Tin tức

Quy trình sản xuất nước tương

Quy trình sản xuất nước tương

Cơ sở khoa học của công nghệ sản xuất nước tương Sử dụng các chế phẩm enzyme ở dạng tinh khiết hay ở dạng bán tinh khiết hoặc dạng chế phẩm thô như: termamyl, speczymes (chứa amyloglucosidase), protamex (chứa protease vi khuẩn), novozym, flavourzyme…) và các enzyme như protease, pepsin, trysin, amylase, lipase… thủy phan protein có...

Khám phá dây chuyền sản xuất hiện đại của Vinamilk

Khám phá dây chuyền sản xuất hiện đại của Vinamilk

TTO - Vinamilk là thương hiệu sữa được người tiêu dùng bình chọn là thương hiệu Quốc gia 8 năm liên tiếp, Hàng Việt Nam chất lượng cao trong 20 năm liên tiếp nhờ luôn chú trọng đầu tư, đổi mới thiết bị, công nghệ nâng cao năng suất, hiệu quả hoạt động.

Vinastas công bố khảo sát độc lập về nước mắm chứa arsen hữu cơ

Vinastas công bố khảo sát độc lập về nước mắm chứa arsen hữu cơ

Vinastas khảo sát hơn 100 mẫu nước mắm cho thấy hàm lượng arsen tổng vượt ngưỡng quy định. Tuy nhiên, họ không phát hiện arsen vô cơ (là chất độc hại), và vì vậy nước mắm vẫn an toàn với người tiêu dùng.

Xây dựng thương hiệu thực phẩm chế biến: Nền tảng từ thị trường trong nước

Xây dựng thương hiệu thực phẩm chế biến: Nền tảng từ thị trường trong nước

Sau gần 30 năm đổi mới, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam đã từng bước đáp ứng nhiều sản phẩm thiết yếu cho nền kinh tế, phục vụ nhu cầu trong nước, thay thế một phần hàng hóa nhập khẩu và tham gia xuất khẩu. Tuy nhiên, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển còn khá khiêm tốn so với...

Chuyện hãng nước mắm Việt không bao giờ bán trong nước, chỉ để xuất khẩu với giá cao gấp 10 lần vẫn được cả thế giới ca ngợi

Chuyện hãng nước mắm Việt không bao giờ bán trong nước, chỉ để xuất khẩu với giá cao gấp 10 lần vẫn được cả thế giới ca ngợi

Tại Hà Nội, mỗi chai nước mắm lớn có giá khoảng 1 USD thì một chai Red Boat 250ml được bán tại siêu thị Dean&Deluca ở New York có giá 10 USD

Kinh tế Việt Nam: Ngành sản xuất vẫn đi đầu

Kinh tế Việt Nam: Ngành sản xuất vẫn đi đầu

Theo HSBC, các ngành sản xuất vẫn là yếu tố quan trọng đưa Việt Nam đạt được tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ.